Semillon

  • Citrusi, med
  • Slatkaste arome

Bela sorta bogatih ekstrakta i ukusa, ali vrlo niskih kiselina. U regiji Bordeaux meša se sa Sauvignon Blancom, pogotovo u proizvodnji slatkih belih vina kasne berbe regija Sauternes i Barsac.

Takođe se kupažira sa Sauvignon Blancom u izradi belih svežih bordoških vina AC Bordeaux Blancs, kao i prestižnijih Cru Classé White Graves i Sauternes. Zbog bobica s tankom kožicom, sorta je podložna uticaju plemenite plesni Botrytis Cinareae, koja je glavni krivac stvaranja magičnih slatkih vina. Vina su visokog procenta alkohola i relativno niskih aroma i kiselina. Vrlo dobro odležavaju u barrique-u gde razvijaju, pored citrusnih, i aromu lanolina koja se često opisuje voskastom, te bogatu, kremastu teksturu i duboku zlatnu boju. U Australiji se meša sa Šardoneom i odležava u barik buradima kako bi se dobilo punije vino s bogatijom strukturom i aromama.

Copyright © Belgrade Wine Society. vrh strane