Tempranillo

  • Arome jagode
  • Slatka vanila i mirisi duvana

Najcenjenija španska crvena sorta. Može se slobodno reći da je Tempranillo Rioji kao Pinot Noir Burgundiji.

Raste pod različitim imenima i to kao Tinto Fino u Ribera del Duero, Cencibel u La Manchi i Valdepeñasu i Ull de Llebre u Kataloniji. Duhovni dom ove sorte je ipak u Rioji i Navarri gde čini oko 70% svih crvenih kupaža.

Karakteriše ga rano sazrevanje, otuda i španska reč “temprana” što znači rano, a kao mlada sorta ima aromu jagode, dok sazrevanjem dobija vegetalne arome. U Rioji ga blendiraju sa sortom Garnacha, u većoj meri, te Mazuelo i Graciano u manjoj, a potom neguju u bariku, gde se arome vina savršeno nadopunjuju s francuskim ili američkim hrastom i daju bogata i snažna vina velike dugovečnosti.

 U regiji Ribera del Duero barikiranje nije pravilo, osim u slučaju vina Vega Sicilia gde se Tempranillo kupažira sa Cabernet Sauvignonom i Merlotom, a potom odležava u hrastu 7 godina u stvaranju jednog od najboljih svetskih vina.

Copyright © Belgrade Wine Society. vrh strane