Cervaro Della Salla 2009

CERVARO-DELLA-SALLA-2009

4.500 din

Sjajno belo vino kuće Antinori sa legendarnog poseda Castelo della Salla. Nastaje kupaziranjem sorti Chardonnay (85%) i Grechetto (15%). Posle presovanja pokožica ostaje u kontaktu sa đusom 10-12 časova. Fermentacija traje 14 dana i za obe sorte se obavlja posebno u buradima od Francuskog hrasta zapremine 225l, u kojima vino odležava 6 meseci i gde se ujedno i obavlja malolaktička fermentacija. Potom se sorte kupažiraju i vino odležava dodatnih 10 meseci u hrastovim buradima, posle čega se flašira.

Za ovo jedinstveno vino se često kaže da je “Dragulj” Burgundskog stila sa Italijanskim šarmom. Veliko i kompleksno belo vino u kome dominiraju arome citrusnog, belog voća i cvetova akacija. U ustima se prepoznaju divne arome vanile, pečenog badema i lešnika, a završnica je prijatna i kremasta. Vino snažne strukture i potencijala za starenje do 2015.

Copyright © Belgrade Wine Society. vrh strane