🍇 Fiano
Prikazan jedan rezultat
Fiano vina
Fiano je bela italijanska sorta grožđa koja se uzgaja prvenstveno u Kampanji i na Siciliji. U Kampaniji daje jako aromatizirano vino od kojih je najpoznatije vino DOCG (Denominazione di origine controllata e Garantita) oznake Fiano di Avellino. Veruje se da se od ove sorte u rimsko doba dobijalo drevno vino Apianum, te se i danas ovo ime može pojaviti na vinskim etiketama vina Fiano di Avellino.
Izvan Italije, fiano uspeva u Australiji, pre svega u regijama McLaren Vale i Hunter Valley; kao i u Argentini gde se gaji u provinciji La Rioja, severno od Mendoze.
Fiano grožđe ima male bobice sa debelom kožom i malo voćnog soka, te daje relativno niske prinose što ga može učiniti neprofitabilnim za uzgoj.
Upravo iz tog razloga, fiano je zabeležio značajan pad tokom većeg dela 19. i 20. veka, prilikom čega su uzgajivači grožđa iščupali ovo grožđe u korist sorti poput Trebbiano i Sangiovese koji daju veće količine vina. Međutim, poslednjih godina uz modernizaciju tehnike i opreme, sorta je ponovo zanimljiva vinskim regijama u južnoj Italiji.
Dok je mlado vino od fiano grožđa često intenzivnih aroma sa medenim notama, vremenom se razvijaju pikantnije i orašastije note.
Tokom godina Fiano vina bila su poznata pod raznim imenima, uključujući Apiana, Apiano, Fiana, Fiano di Avellino, Fiore Mendillo, Foiano, Latina Bianca, Latina Bianca di Barletta, Latino, Latino Bianco, Minutola, Minutolo i Santa Sofia.