🍇 Frankovka
Prikazani svi od ukupno 3 rezultata
Frankovka vino
Frankovka, odnosno kako je još zovu plava frankovka (Blaufränkisch), jedna je od sorti koje u regionu nema baš previše, ali čija popularnost raste na tržištima SAD i Australije.
Dobijena ukrštanjem neke nepoznate sorte i prastare sorte Gouais Blanc — koja je predak mnogih danas poznatih sorti kao što su šardone i rajnski rizling — frankovka se najbolje ponaša u hladnim kontinentalnim klimama, gde pravi mirisno vino koje podseća na širaz, kaberne fran ili pino noar. Budući da tržište poslednjih godina naginje lakšim vinima, frankovka se lako uklopila u taj trend.
Grozd frankovke je srednje krupan ili krupan, po obliku cilindričan ili cilindrično-konusan, i srednje zbijen, sa masom koja varira od 150 do 300 grama. Bobice su srednje krupne, sa debelom pokožicom tamnoplave boje i obilnim pepeljkom. Grožđani sok je bezbojan i neutralnog mirisa.
Frankovka je kasna sorta prema vremenu sazrevanja grožđa i, s obzirom na krupnoću grozda, pripada grupi prinosnih sorti. Mada je dobro rodna sorta — — prinosi variraju od 12-20 hiljada kg/ha — više joj odgovara duga rezidba, na lukove sa 8 do 10 okaca. Za ostvarivanje zadovoljavajućeg kvaliteta grožđa, preporučljivo je gajenje na dobro osvetljenim položajima i lakim, dovoljno propustljivim zemljištima.
U odgovarajućim uslovima gajenja i pri punoj zrelosti, u grožđu ima 18 do 22 procenata šećera i 6 do 9 grama kiselina po litru. Vino je umereno obojeno, sveže rubin boje, harmonično, osvežavajuće i sa posebnim sortnim ukusom.
U Srbiji je frankovka na sedmom mestu po zastupljenim površinama u vinogradima, a najveće površine su u rejonima Tri Morave, Južnobanatskom i Potiskom. Pored čisto sortnih izdanja, frankovka ima značajan udeo i u pojedinim srpskim kupažama kao što su Cuvee No.1 i Život Teče Vinarije Zvonko Bogdan.