🍇 Gewurztraminer
Prikazani svi od ukupno 2 rezultata
Par reči o vinu: Gewurztraminer
Smatra se da gevurcstraminer (gewurztraminer) vodi poreklo iz Tramina u severnoj Italiji i da je tokom srednjeg veka sorta bila rasprostranjena u regionu Alto Adige, mada se obično vezuje za region Baden u Nemačkoj odakle se preko južne Nemačke proširila na Alzas. Danas se gevurcstraminer gaji širom sveta, pa i u Srbiji gde imamo njegovu „verziju“ traminac. Mada, za razliku od „običnog“ traminca, gevurcstraminer daje aromatičnija, prefinjenija i delikatnija vina.
Najbolji gevurc, kako se kraće zove, se gaji u Alzasu u Francuskoj. Tamo daje suvo ili polusuvo vino sa karakterističnim ukusom voća i mirisima ružinih latica i bele breskve. Izuzetno, prilikom kasne berbe, dobija se vino dugotrajnog kvaliteta sa visokim procentom alkohola, poznato pod imenom Vendange Tardive, ili još kvalitetnije vino Sélection de Grains Nobles.
Sa druge strane, U Australiji, ovo grožđe se često meša sa rizlingom i tako nastaje popularno vino Traminer-Riesling.
Grozdovi gevurcstraminera su mali, pri čemu kompaktnost i oblik zavise od klimatskih uslova. Zrna su mala, duguljasta, a kada su zrela – postaju ružičasta od sunca. Imaju debelu kožicu, čvrsta su, veoma slatka i rano sazrevaju. Prinos je često nizak pa čak može biti i prilično neizvestan.
Gevurcstraminer se sjajno slaže sa začinjenom azijskom hranom, te sa slanim specijalitetima bliskoistočne i marokanske kuhinje koje kombinuju meso sa orašastim plodovima i voćem. Dalje, preporučuje se uz meke kravlje sireve i vegeterijanska jela, mada prija i kad se pije sam, bez hrane.