🍇 Grenache
Prikazan jedan rezultat
Prikazan jedan rezultat
Grenaš (Grenache) je jedna od najrasprostranjenijih crvenih sorta grožđa koje vodi poreklo iz Španije, gde se i danas uzgaja, pre svega u regijama Navara (Navarra) i Priorat (u Kataloniji).
Pored Španije, takođe je vrlo popularna u Francuskoj – i to u Provansi, Južnoj Roni (Rhône Sud) i regiji Languedoc-Roussillon. U Južnoj Roni predstavlja sastavni deo crvenih kupaža i jednu od bitnijih komponenti vina Châteauneuf du Pape.
Dalje, grenaš se uzgaja i u mediteranskim regionima južne Evrope, te u Južnoj Africi, SAD i Australiji. Uopšte govoreći, ovom grožđu prijaju tople regije.
Grenaš daje vino koje varira u boji i bogatstvu ukusa u zavisnosti od klimatskih uslova i vitikulturalnih metoda. Generalno govoreći je začinjen ukusom bobičastog voća, jagoda, malina i notama belog bibera, timijana i ruzmarina; sadrži visok procenat alkohola, ali može biti oskudan kiselinama i nivoom tanina. Zato se i najčešće koristi u kupažama sa težim crvenim sortama kojima dodaje suptilnost, ali i za pravljenje roze vina na jugu Francuske. Takođe postoji i sortno grenaš vino, koje najčešće dolazi iz Australije gde od starih loza daje bogato obojeni aromatični napitak.
U načelu se može reći da vina u kojima ima sorte grenaš idu uz klasična jesenja i zimska jela, poput pečenog povrća, goveđih rebara, jagnjetine i slično.