🍇 Malvasia Nera
Prikazan jedan rezultat
Crna Malvazija - Malvasia Nera
Crna malvazija (Malvasia Nera) je crna sorta grožđa koja potiče iz Grčke ali je danas najpopularnija u Italiji i to pre svega u Pulji, Pijemontu gde ima dve DOC zone – Malvasia di Casorzo i Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, ali i u Toskani, na Sardiniji i Kalabriji, te u regiji Alto Adige. Bliže nama, gaji se u Istri.
Crna malvazija se najčešće koristi u kupažama mada postoje i sortna vina. Kupažama daje tamnu crvenu boju i arome čokolade, šljiva i cveća, ali i dozu mineralnosti.
Kao sortno vino, crna malvazija je puna aroma višanja i malina, praćenih zanimljivim začinskim aromama karanfilića i anisa. Obično se radi o vinu punijeg tela sa slabijim kiselinama, mekanom teksturom i baršunastim taninima.