🍇 Nero d'Avola
Prikazan jedan rezultat
Nero d'Avola vina
Najvažnija sorta crvenog vina na Siciliji koja se ponekad upoređuje sa kaberne sovinjonom zbog svog punog stila i ukusa crne trešnje i duvana.
Nero d’Avola ima grozdove srednje veličine, konusnog oblika koji nisu previše zbijeni. Zrna imaju elastičnu glatku kožicu, mogu biti srednja i velika, okrugla ili spljoštena, a boja im ide od tamnoljubičaste do plave.
Nero d’Avola daje bogata, mirisna i pitka crna vina, koja postoju još prijatnija odležavanjem. Imaju jarku rubin crvenu boju dok se ne zagledate u vino – tada možete primetiti i ljubičaste nijanse. Miris podseća na ljubičice, karanfilić, kupinu, trešnju, malinu, ribizlu i čokoladu. Nero d’Avola vina su obično suva, srednjeg do punijeg tela, sa srednje visokim taninima i srednje kiselosti, dok sadržaj alkohola u većini slučajeva prelazi 15%. Ova sorta se može i kupažirati, prilikom čega se mogu dobiti još bolja vina.
Nero D’Avola se u Italiji služi sa raznim testeninama, ali će verovatno najbolje ispratiti jake i aromatične lazanje sa bogatim sosom i začinima poput bibera, bosiljka, belog luka, majorana, i slično. Takođe se konzumira i sa sirevima, rižotom i sušijem, ali i uz jela od mesa, uključujući divljač.
Ova sorta nosi naziv po gradu Avola sa juga Sicilije, gde se nekada isključivo moglo naći. Danas se najbolji Nero d’Avola gaji između Trapanija i Agriđenta.
Nero d’Avola ima i druga imena, kao što su Struguri De Calabria, Calabrese D’Avola, Raisin De Calabre Noir, Calabrese Pizzuto, Calabriai Fekete, i Calabrese Di Noto.