🍇 Oseleta
Prikazan jedan rezultat
Oseleta vina
Oseleta je retka vrsta crnog grožđa koja se smatrala gotovo izumrlom, dok je današnji predsednik velike italijanske vinarije Masi, Sandro Boscaini, nije otkrio osamdesetih godina prošlog veka kod jednog malog proizvođača. Onda je Masi godinama testirao oseletu, da bi je napokon zasadio na nekih 18 hektara u italijanskoj regiji Veneto.
Glavna osobina oselete je to što značajno pojačava strukturu vina, dodajući tanine i tamnu boju. Sorta daje male prinose ali je relativno otporna na bolesti. Radi se o grožđu koje je u srodstvu sa korvinom i rondinelom, koje su inače ključne sorte za vina Valpoličele (uključujući Amarone).
Oseleta se sjajno slaže sa jagnjetinom, kobasicama, jakim starim sirevima, ali sa drugim jelima od mesa.