🍇 Petit Verdot
Prikazan jedan rezultat
Prikazan jedan rezultat
Peti verdo (Petit Verdot) je crvena sort grožđa koja se najčešće koristi u kupažama sa kabarne sovinjonom i merloom.
Radi se o ljubičasto-crvenkastom grožđu debele pokožice koje potiče iz Bordoa gde se najčešće i koristi zbog svoje bogate boje, tanina i cvetne arome ljubičica. Pored toga, sadrži i mineralne i tonove zemljanog, kože, dima, duvana i raznih začina.
Čist peti verdo daje jako crveno vino, te obično čini do 10% vinskih kupaža, kao začinska komponenta vina.
Ipak, postoji nekoliko proizvođača koji proizvode vrlo kvalitetna crna vina peti verdo u Australiji, Čileu, Španiji, Kaliforniji i Washingtonu u Sjedinjenim Američkim Državama. Takođe i u Srbiji postoji „čist“ peti verdo vinarije Belo Brdo.
Iako se radi o jednoj od par tradicionalnih crnih sorti grožđa Bordoa, pre svega u apelaciji Medok (Medoc), vremenom je izgubio na važnosti u korist kabarne sovinjona, merloa i kabarne frana. Jedan od razloga za ovo je što se često dešava da peti verdo ne uspe potpuno sazri u relativno hladnoj bordoškoj klimi.
Sa druge strane, površine vinograda pod ovom sortom konstantno rastu u Australiji i Kaliforniji, te u Južnoafričkoj Republici.
Zbog visokog sadržaja tanina u vinu, peti verdo se najbolje slaže uz najrobusnija crvena mesa i stare, sazrele sireve.