???????? Umbria
Showing all 4 results
Vina Umbrije
Nekada poznata po proizvodnji belih vina, posebno onih sorte orvieta, danas je Umbrija poznatija po crvenim vinima — pre svega u dve apelacije: Montefalco Sagrantino i Torgiano Rosso Riserva.
Sagrantino je posebno zanimljivo grožđe – radi se o drevnoj sorti uzgajanoj samo oko brdskog grada Montefalco od koga se proizvode i suva i slatka crvena vina neobične snage i aromatskog kompleksa. Ovo grožđe ima više polifenola od ostalih crvenih sorti — dva puta više od kabernea i merloa a tri puta više od sanđovezea — što kao rezultat daje duboko obojena, puna vina čvrstih tanina, te kompleksnih aroma predodređena za dugo odležavanje.
Sa druge strane, Torgiano Rosso je vino srednjeg tela koje sadrži 50 – 100% sanđovezea i ne može na tržište pre prvog decembra godinu dana nakon berbe. Tad je spremno ali uz nekoliko godina starenja dobija na dubini. Riserva „verzija“ je sveža i istovremeno strukturno nabijeno vino, kompleksno i prefinjeno, stvoreno da odležava tri decenije i više. Mora se praviti sa najmanje 70 – 100% sanđovezea i odležati najmanje tri godine pre konzumacije.
Naravno, postoje i mnoga druga vini u Umbriji. Recimo, ona sa oznakama Umbria IGT mogu se proizvoditi sa domaćim ili internacionalnim sortama ali isključivo u provincijama Peruđa i Terni. Kreću se od laganih i pristupačnih vina do strukturiranih sa umerenim potencijalom starenja, ali sva ta vina pokazuju svoje umbrijske korene u smislu zrelog tamnog voća i slankastih mineralnih ukusa.
Ako ste već probali dosta Toskane i Pijemonta, možda je vreme da probate i nešto drugačije. Tu je naš izbor vina iz Umbrije, pa… uživajte!