Korpa
0,00  din
Marchesi di Barolo

Barolo della Tradizione

Nema na stanju
🍇 Nebbiolo

Grožđe koje se koristi u proizvodnji ovog vina potiče iz vinograda koji se nalaze na brežuljcima sa dobrim nagibom, a karakteriše ih pretežno krečnjačka, glinena zemlja, ispresecana kompaktnim slojevima peščanika i prekrivena finim kvarcnim peskom i finim muljem. Grožđe može doneti obilje elemenata u tragovima i osigurati širok i neposredan izraz bukea.

Grožđe, sveže ubrano, dolazi u podrum, integrira se i brzo se presuje i lagano destalira kako bi iz kore i spoljne površine grožđa izvukli samo najplemenitije i aromatičnije frakcije. Fermentacija, na kontrolisanoj temperaturi, odvija se u termo-klimatizovanim tankovima. Maceracija kože traje 8 dana, tokom kojih se fermentirajući sok redovno reciklira od dna do vrha tanka kako bi se tanini lagano integrisali i boja odvojila polako.

Vino se zatim pretače u cementne rezervoare, koji su obloženi staklenim vlaknima i izolirani plutom, gde se dugo zadržava temperatura nakon fermentacije 22 ° C. U ovim cementnim rezervoarima, malolaktička fermentacija počinje spontano i završava se u roku od 2 meseca. Vino odležava 2 godine, deo u bačvama slavonskog hrasta, a drugi u bačvama od francuskog hrasta. Odležavanje se nastavlja u boci, 12 meseci, pre odlaska na tržište. Barolo Tradizione dostiže svoju zrelost nakon 4 godine od berbe i može odležavati još između 4 i 20 godina.

Boja je granatno crvena sa rubinskim nijansama. Aroma je intenzivna i uporna sa čistim mirisima začina, cimeta, absinta, duvana i grmova ruže. Ukus je pun i elegantan i sa mekim taninima.

Gastronomski savet: Savršeno vino sa tradicionalnom pastom od jaja Langhe (Tajarin), ravioli (testenina punjena mesom), crveno meso na žaru, variva, dinstano meso i divljač. Preferira sir od ovčjeg i kozjeg mleka. Temperatura posluživanja: 18° C.
Procenat alkohola: 14%

6 590,00  din

Dostupno kao narudžbina na zahtev

Isporuka moguća narednog dana.

Dodatne informacije

Težina 1,5 kg
zabrana prodaja alkohola maloletnim licima Zabranjena je prodaja alkohola maloletnim licima. Prekomerno konzumiranje alkoholnih pića dovodi do ozbiljnih zdravstvenih rizika.